文化和旅游部，对全国7337家星级饭店经营数据进行了统计调查，形成《2022年全国星级饭店统计调查报告》。

此份报告中，还对全国50个重点旅游城市的星级饭店收入数据做了单独罗列，从客房收入和餐饮收入占总收入的比例、利润、实缴税金、从业人员平均收入和大专以上学历人数等多个角度，进行了详细的统计。

(资料图片)

今日的数据，提取50个重点城市的星级饭店的客房、餐饮收入和总收入数据，给城市做一个排名，观察不同城市在客房收入、餐饮收入和其他收入的分布规律。

本篇所说的其他收入，指城市星级饭店总收入中，除了客房收入和餐饮收入以外的其他类型营业收入。

在18座2022年度星级饭店收入达到12亿元的城市中，各城市的餐饮收入、客房收入和其他收入的分布，有以下几种类型：

1，全面领先，不管是客房收入、餐饮收入还是其他收入，北京和上海的星级饭店收入数据，都明显领先于其他16座城市；

2，客房收入排名比较高的，以三亚最为典型，三亚的天价客房消息，倒是经常出现在公众视野中，成为很多人评判旅游业景气与否的重要指标。

与三亚相反的城市是苏州，苏州的客房收入数据，与其总收入的排名有明显的差异，能否有专业人士出来给个说法呢？

3，餐饮收入排名明显与客房收入排名不同的，有两类情况：

一是餐饮是酒店收入的主要来源，比如苏州、温州、青岛和石家庄等。

苏州的美食闻名天下，餐饮收入占比高好理解。石家庄的餐饮收入占比高，难道是人们去石家庄吃正宗安徽牛肉板面了？

二是餐饮占酒店收入的比例较低，比如三亚、武汉、深圳、重庆、厦门和西安等地。

武汉、重庆和西安的小吃挺多，来此旅游的人们，可能更愿意去吃美食街的小吃，而不是酒店提供的美食。

深圳，一是出差族比较多。加上深圳除了潮汕砂锅粥外，似乎也没啥拿得出手的美食，可能人们更愿意去酒店外面选择家乡的美食吧。

4，客房收入和餐饮收入在全国的排名相近，比如杭州、南京、广州、宁波和长沙等地。

整体看，有两座城市的数据，明显偏离了平均值：

一是三亚，客房收入是当地星级饭店最主要的收入来源，餐饮和其他收入占比较小；

二是苏州，餐饮收入是苏州星级饭店最主要的收入来源。