1、素炒紫甘蓝 原料：紫甘蓝500克。

2、 调料：白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。

(资料图片仅供参考)

3、 制法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。

4、2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。

5、 物点：菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。

6、 红泡菜 原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。

7、 调料：白醋、精盐、味精、香油各适量。

8、 制法：将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净，切成条，芹菜洗净切段。

9、先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出，共放盘内，沥去水；放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。

10、 特点：色泽鲜艳多彩，营养丰富。

11、 以前我也不知道紫甘蓝的做法，其实紫甘蓝的做法有多种，曾查找很多种紫甘蓝的做法资料，对于紫甘蓝的做法，又根据自己的口味试着做，才知道紫甘蓝的做法。

12、上面只是介绍了一种紫甘蓝的做法，还有许多种紫甘蓝的做法，看看哪种紫甘蓝的做法更合你的口味，不妨按照自己的口味是做一下。

13、这样做出紫甘蓝的做法你才会可口？为何不试着做几次紫甘蓝的做法，才能体会到紫甘蓝的做法。

14、对于紫甘蓝的做法你可以查一些资料，根据自己的口味试着做，才体会到水煮牛肉的做法。

15、紧好的办法是凉拌，如果要炒也要大火急炒否则风味不佳，营养损失大半。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。